Pinot Gris

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 Cepage Pinot gris 

Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.

Cépage noble, le pinot gris  est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.

une grande richesse aromatique, le Pinot Gris offre des Vins d'Alsace qui seront les compagnons de nombreuses occasions. Avec sa belle robe jaune or plombée, le Pinot Gris dévoile des notes délicates de fruits du verger et d’abricot sec. Il révèle aussi parfois des arômes de miel, des notes torréfiées et de pain grillé. Avec cette belle palette aromatique et son ampleur en bouche, 

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