6 bouteilles PINOT- GRIS Cuvée Prestige 2016 Domaine FAHRER AKERMANN

PINOT- GRIS Cuvée Prestige 2016

Domaine FAHRER AKERMANN     

Appellation : AOC Alsace
Encépagement : 100 % Pinot gris
Age moyen des vignes : 35 ans en moyenne
Surface : 0.45 ha
Sous sol : granitique
Situation : Est , pente moyenne
Vendanges : Manuelles
Rendement moyen : 60 hl/ha
Densité de plantation: 5500 pieds/ha
Production moyenne : 3000 bouteilles
Vinification : Elevage durant 10 mois sur lies totales, en levures indigènes.
Acidité : 3.74 g/l H2SO4
Sucre : 38 g/l
Alcool : 13,00°
La robe jaune d’or annonce des notes de surmaturation qui s’ouvre sur lecvcoing , amande , noisette grillé

.Gras en bouche avec beaucoup de volume sur des notes botrytisé. Belle acidité en fin de bouche avec de la profondeur.
Une belle élégances en finale.
Accord : vin d’apéritif et de déssert , foie gras et canard laqué.