Domaine Benoit FREY(12)

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Notre domaine familial hérité de nos grands-parents se situe à Blienschwiller, en Alsace Centrale, au milieu des vignes où mon épouse et moi exploitons 7 ha.

Tout nos cépages alsaciens sont cultivés sur ce terroir granitique exceptionnel au pied des Vosges.Nous attachons une grande importance au travail du sol. Nous enherbons et labourons les sols un rang sur deux, cela favorise l’aération et la vie du sol.

Le désherbage est mécanique (pas de désherbants) et cela fait plus de 25 ans que nous n’apportons plus d’engrais chimiques afin de protéger l’environnement de la vigne et la santé du consommateur.

Nous sommes en conversion vers l’Agriculture Biologique et venons d’avoir lacertification « Haute Valeur Environnementale ».

Nous produisons et vendons en bouteilles tous les cépages alsaciens. Ils sont élevés dans nos fûts en chêne centenaires dans notre cave bioclimatique. Pendant l’élevage de nos vins, nous intervenons le moins possible : pas d’additions de levures ou de sucres, nous rajoutons le minimum de soufre, Grâce à notre savoir- faire respectueux des rythmes de la nature, nous obtenons des vins naturels, secs, complexes et riches en arômes où vous retrouvez toute la richesse et les saveurs que nous donnent les raisins.

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