3 PINOT GRIS ALTENBERG DE BERGHEIM 2012 BIO

Dégustation 

Ce Pinot Gris développent des arômes riches et délicats (fumé, coing). Il est corsé et possède une grande persistance en bouche. Rond et  équilibré, c’est un  vin de gastronomie aux notes subtiles de rose fraîche et de sous bois. 

Accords Mets & Vin 

Il accompagne à merveille toute bonne chère : foie gras, viandes blanches, rôtis, volailles… 

Terroir & Géologie 

Sur le finage de la cité médiévale de Bergheim, court sur la face Sud du mamelon du Grasberg

, une pente assez forte, à une altitude de 220 à 320 mètres. L’exposition plein sud, l’éloignement du front Vosgien, 

la forte pente favorisent un microclimat chaud et tempéré, des températures et une hygrométrie très régulière. 

Au cœur du champ de failles de Ribeauvillé qui superposent des calcaires et des marnes du Jurassique moyen et inférieur,

 l’Altenberg se compose de sols marno- calcaires rouges très caillouteux, peu profonds et riches en fossiles communément appelés sols Argilo-Calcaires. 

Le Millésime 

Les  conditions  climatiques  du  début  d’année  furent  chaotiques,  alternant  les périodes de grands froids et de fortes chaleurs.  

Malgré un printemps pluvieux, le vignoble alsacien a été épargné par les intempéries, les  grêles  et  le  gel. 

 Les  conditions  relativement  humides  constatées  durant  la floraison ont favorisé le développement de mildiou, l’oïdium prenant le relais en juillet.  

En revanche dès la mi.août, le beau temps se réinstalla permettant aux vignes de parfaire leur maturité.  

Les températures plus fraîches enregistrées au début de septembre permettent une fin de maturation plus régulière et d’envisager plus sereinement les vendanges.  

Les rendements furent plus faibles mais la concentration est au rendez-vous !