6 RIESLING KIRCHGASS

Terroir : Argileux
Vinification : Débourbage statique 24 h ; fermentation 15 jours ; maintien de la température à 20 °- 22°C ; levures naturelles du raisin ; élevage sur lies fines 4 à 6 mois
Dégustation : sucres résiduels : 13,7 g/l
Kirchgass signifie chemin de l’église. Ce vin provient exclusivement de cette parcelle. Ce terroir,argileux nous donne un vin de caractère avec un bouquet ample et d’une grande finesse, des arômes de fleurs de bouillon blanc le tout relevé par une superbe fraîcheur.
Accords mets-vin : Choucroute, Baeckeoffe, pot au feu, poissons cuit à la vapeur, Fruits de Mer, truite meunière aux amandes.