PINOT BLANC RESERVE 2020
Domaine FREY-SOHLER
les 6 bouteilles de 750 mL
MÉTHODE CULTURALE:
Enherbement avec du trèfle, un rang sur deux. Travail du sol dans l’autre rang Terroir de graves, alluvionneux et sablonneux . Terrain léger, chaud et filtrant
VINIFICATION : pressurage léger sur pressoir pneumatique .Débourbage à froid et contrôle de la température de fermentation.Filtration sur membrane.
DEGUSTATION : Oeil : belle couleur jaune clair, brillant
Nez : floral, fin, marqué par son terroir
Bouche : souple et rond, belle matière, fleurs blanches
Avenir : sa matière et son intensité lui donnent 5 années pour s’épanouir
GASTRONOMIE: se marie avec les entrées froides ou chaudes, les rôtis de porc et de veau, les fromages jeunes, les quiches.
Age moyen des vignes : 40 ans
lalsace en bouteille