6 bouteilles PINOT BLANC 2019 Domaine FAHRER AKERMANN

PINOT BLANC 2019  Domaine FAHRER AKERMANN  

Appellation : AOC Alsace
Encépagement : 100 % Auxerrois
Age moyen des vignes : 40 ans en moyenne
Surface : 0.40 ha
Sous sol : granitique
Situation : Est , pente moyenne

Vendanges : Manuelles
Rendement moyen : 70 hl/ha
Densité de plantation: 5500
pieds/ha
Production moyenne : 3000
bouteilles
Vinification : Elevage durant 10 mois sur lies totales, en levures indigènes.

Acidité : 3.17 g/l H2so4
Sucre : 14 g/l
Alcool : 13,00°

Nez confit, fumé, typé. Des aromes d’agrumes, citronné et sur la
bergamote.
Frais , équilibré par un coté acidulé De la structure , une longue finale qui
reste sur la fraicheur.
Vin qui s’accompagne sur toutes les viandes blanche, tourte, raclette.