Riesling Cœur de Cru 2019
Domaine Claude & Christophe BLEGER
les 6 Bouteilles de 75cl
Région : AOC Alsace
Cépage : 100% Riesling
Cuvée : Cœur de Cru
Millésime : 2019
Parcelle : Runz
Année de plantation : 1990
Sol : Argilo – Schisteux
Conduite du vignoble : Traditionnelle, labouré depuis toujours, respect du règlement de l’agriculture Biologique.
Vinification et élevage : Vendange manuelle, pressurage en raisin entier, débourbage statique à froid, fermentation spontanée, régulation de température, élevage sur lie fine.
Dégustation :
Nez minéral, d’une puissance remarquable.
La bouche est très profonde, une belle acidité provoque une salivation importante en finale.
Accord mets et vin : Accompagne à merveille les viandes blanches, ainsi que les spécialités alsaciennes, et bien sur les poissons et fruits de mer.
Sucrosité : 4 g/l
Alcool : 14 % vol
Garde : 5 ans
Température de service : 10 °
lalsace en bouteille