RIESLING 2020
Domaine FREY-SOHLER
les 6 bouteilles de 750 mL
TERROIR : Terroir de graves, alluvionneux et sablonneux. Lieu dit « Kreffzen » où eu lieu la fameuse « Guerre des paysans » en 1525
MÉTHODE CULTURALE:
Enherbement avec du trèfle, un rang sur deux .Travail du sol dans l’autre rang
VINIFICATION : pressurage léger sur pressoir pneumatique .Débourbage à froid et contrôle de la température de fermentation.
Filtration sur membrane.
DEGUSTATION : Oeil : belle couleur jaune clair, reflets verts brillants
Nez : fruité, complexe, arômes portés sur le fruit
Bouche : frais, structuré et fin
Avenir : à boire jeune
GASTRONOMIE: à recommander avec tous les fruits de mer et les poissons, les entrées, salades, coq au vin blanc, choucroute, fromage de chèvre.
Age moyen des vignes : 25 ans
lalsace en bouteille