CRÉMANT D'ALSACE ÉMOTION Brut
Frey-Sohler
lot de 6 bouteilles de 750 mL
CÉPAGE : Pinot blanc 75 % Riesling 25%
ELABORATION :
150 kg de raisins sont nécessaires pour produire 100 litres de crémant
Première fermentation en cuve
Deuxième fermentation en bouteille Remuage sur giro-palettes
Dégorgement après 24 mois de stockage sur lies
DEGUSTATION:
Oeil : couleur jaune pastel avec des reflets brillants
Nez : : belle minéralité, fin, brioché
Palais : : bulle fine et régulière, très belle tenue au palais, aérie
TEMPÉRATURE DE SERVICE : à déguster entre 8° et 10° C
GASTRONOMIE: : à l’apéritif, vin d’honneur, pour le bien « recevoir »
PALMARES DE NOS CRÉMANTS :
Médaille d’Or au Concours des Effervescents du Monde le 20 novembre 2007
Une étoile au Guide Hachette des Vins de France 2008
Deux étoiles au Guide Hachette des Vins de France 2009
Guide Bettane et Desseauve
Sigille Confrérie Saint Etienne.