Whisky Single Malt vieilli en fût d'Armagnacs G.Miclo

Whisky Single Malt vieilli en fût d'Armagnacs G.Miclo  

En 2009, Michel Miclo, propriétaire de la Distillerie familiale G. Miclo, fait l’acquisition de notre maison, pépite du bas-armagnac au savoir-faire unique. Avait-il alors pressenti qu’un jour la complémentarité de ces deux maisons artisanales allait donner naissance à cet extraordinaire whisky  ?

Secrets de fabrication…
Distillateur alsacien depuis 3 générations, la famille Miclo a su préserver, transmettre et enrichir son savoir-faire. Elle a élaboré ce whisky avec les ingrédients les plus nobles pour confier son vieillissement à notre maître de chai en Gascogne.
Car si l’alambic et «  l’art de la distillation  » forgent le caractère et la typicité du futur whisky, sa palette aromatique finale, elle, trouve son origine au contact du bois. Depuis plus de 80 ans, la maison Veuve Goudoulin propose des Armagnacs d’une grande finesse. Durant toutes ces années, des stocks importants de vieux millésimes rares et exceptionnels ont séjournés dans nos fûts. C’est dans ces mêmes fûts que ce whisky a vieilli sous l’œil attentif de notre maître de chai et œnologue Aurélien, qui signe ici un produit gersois d’exception.

Notes de dégustation…

«  Le nez révèle de fines notes biscuitées sur la figue et l’amande avec un caramel en trame de fond. La bouche s’adoucit sur la longueur, les nuances gourmandes découvertes au nez se confirment. Une longue finale nous laisse sur les papilles une très agréable empreinte de croustade à l’armagnac.  »