Quetsches Effervescent Alors 2020 Domaine Achillée

Visuel : rouge peu intense, au nuances violettes. trouble évident lié à l’absence de filtration.
Nez : notes très épicées (clou de girofle, canelle, poivre), quetsches, distillation.
Bouche : légère effervescence, volume important, belle tension. on retrouve les épices et des notes très prononcées de quetsche. matière tannique importante mais bien intégrée.
Accord mets et vin : atout surprenant en apéritif, il accompagnera également vos tajines ou encore tous les desserts à base d’épices douces (cannelle/vanille) et/ou de quetsches/pruneaux.

A ouvrir frais et au-dessus de l’évier.
Garde : comme une bière, à consommer dans les 2 ans.