Sylvaner S vieilles vignes 2016 Domaine Hubert Metz
- Un Sylvaner issu de vieilles vignes, qui vous surprendra par sa structure et sa complexité
- Laissez-vous surprendre par cette cuvée sur une salade composée, ou même à l'apéritif
- Faites le déguster à l'aveugle à vos amis... ils seront tous surpris du résultat
Garde : 5 à 7 ans (sous conditions de conservation optimale).
- Cépage : Sylvaner
- Millésime : 2016
- Alcool : 12.5°
- Acidité totale (acide tartrique): 5.2 g/l
- Contenance: 75 cl
- Sol : Limon sablo-argileux
- Date de récolte: septembre 2016
- Vinification : Vendanges manuelles, pressurage pneumatique en raisins entiers, débourbage statique au froid, fermentation en foudre de chêne, élevage en foudre de chêne, filtration légère avant mise en bouteilles, mise en bouteilles au domaine en septembre 2017.
- Bouchage: liège naturel