Pinot Noir L’Inoubliable 2018 Domaine Claude & Christophe BLEGER

Pinot Noir L’Inoubliable 2018 

Domaine Claude & Christophe BLEGER  

les 6 Bouteilles de 75cl

Région : AOC Alsace

Cépage : 100% Pinot Noir

Cuvée : Vieilles Vignes

Millésime : 2018

Parcelle : « Runz et Altenberg, aire d’appellation du Rouge de St Hippolyte »

Année de plantation : 1980

Sol : Argilo – Schisteux et Argilo Calcaire

Conduite du vignoble : Traditionnelle, labouré depuis toujours, respect du règlement de l’agriculture Biologique.

Vinification et élevage : Vendange manuelle, égrappage, macération de 10 jours a froid, puis 20 jours à 25°C, fermentation spontanée, pressurage, élevage en barrique neuve pour 1/3 pendant 12 mois.

Dégustation :

Nez typé sur les fruits rouges accompagnés d’un léger boisé.

La bouche est riche et soyeuse avec ses arômes bien murs, ses tanins, et sa finale légèrement boisée.

Accord mets et vin : A consommer avec les viandes rouges, les gibiers, et les fromages (brie, camembert, comté, gruyère, ou roquefort).

Sucrosité :

Alcool : 14 % vol

Garde : 10 ans

Température de service : 10 à 14 °C

lalsace en bouteille

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