Pierre de Lune 2015 Domaine Hubert Metz Lot de 6 bouteilles au clair de la lune mon ami Pierrot
124,25 €
Pierre de Lune 2015 Domaine Hubert Metz
Ce Pinot Blanc Vieilles Vignes, dont une partie a été vinifié en barriques de 228 litres, est issu d’une parcelle âgée de plus de 75 ans. Ce vin offre un nez aromatique, avec une pointe de vanille discrète.
En bouche, il est gras avec une belle longueur.
Il s’accordera parfaitement à l’apéritif, mais aussi sur des viandes blanches (poulet de bresse, chapon, veau, lapin), les poissons, les crustacés (gambas, crevettes…), les noix de Saint-Jacques, les risottos, les plats à base de champignons… sans oublier les fromages frais et à pâte pressée cuite.
Cette cuvée est née pour la 1ère fois l’année de naissance de Pierre, dernier petit-fils du domaine Hubert Metz ; un clin d’œil musical à la comptine « au clair de la lune mon ami Pierrot », vendangé sur le lieu-dit du Heissenstein (littéralement « Pierre chaude »).
"Un pinot blanc dense aux arômes de pomme et poire cuites et de cèdre. Du bois de santal. Ample, très savoureux. Arrière-goût de pierre chaude. Reste souple. A déguster dès maintenant."
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