KLEVENER DE HEILIGENSTEIN ZEYSSOLFF 2019 ZEYSSOLFF lot de 6 bouteilles de 750 mL D° alcoolique du vin : 14 % vol Sucres résiduels: 7.5 g/L
87,39 €
KLEVENER DE HEILIGENSTEIN ZEYSSOLFF 2019 ZEYSSOLFF
Situation géographique
L’aire de production du Klevener de Heiligenstein couvre 80 ha mais seulement 15-20 ha sont plantés dans ce cépage.
La charte de production est régie par des critères qualitatifs préétablis permettant d’optimiser au mieux l’expression de ce cépage. Entre 200 et 325 m d’altitude, ce terroir est orienté en pente douce en contrebas du village de Heiligenstein.
Il est formé de terrains argilo limoneux riches. Terres profondes à l’abri de la sécheresse en année de faible pluviométrie; laissant les racines de la vigne explorer le sol à la recherche des oligo-éléments facteurs de la complexité des vins. Age moyen des vignes: entre 8 et 20 ans
Sélection non aromatique du Savagnin rose (Traminer), le Klevener de Heiligenstein ne se cultive que sur le ban d’Heiligenstein et quelques villages voisins dont Gertwiller.
Visuellement très ressemblant au Gewurztraminer, ses grappes sont plus ailées et plus étoffées.
Caractéristiques du vin
Robe brillante, aux reflets jaune clair. Fruité, discret avec des nuances de fleurs blanches. Rempli bien la bouche, une belle rondeur associée à une acidité agréable en font un vin bien équilibré et charmeur.
Robe, jaune pâle, brillante et limpide.
Nez ,expressif, notes florales et de rose.
En bouche, vin ample et rond. Belle longueur. Notes épicées, arômes de fruits à noyaux.
Généreux et soyeux.
Donne un vin très agréable dont la finesse accompagne bien les terrines, viandes blanches, tartes flambées ainsi que les poissons accompagnés d’une sauce à la crème.
Garde : 3-5 ans
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