6 PINOT GRIS "LES NATURES" 2017 BIO

Il nous envahit de parfums venus d’ailleurs comme la fleur de lotus ou l’infusion de jasmin. En bouche, ce vin est frais et structuré. On y découvre des notes de mangue et de nectarine. La finale est douce et satinée.

Le Pinot Gris est un vin dont la forte personnalité s’accorde avec des mets riches en goût.

 - Cépages :  PINOT GRIS   TERROIR Granitique 

- Vinification :   VENDANGE MANUELLE, pressurage classique en raisins entiers sur pressoir pneumatique   Débourbage statique à 10°C durant 12 heures à 24 heures Fermentation en foudre centenaire durant 6 à 8 mois 

- Degré alcool : 13

- Conseil :  C’est le vin blanc d’Alsace qui accompagne avec le plus de panache les mets habituellement réservés aux vins rouges. Les gibiers, marinés ou non, le veau, le porc, les volailles, en particulier accompagnés de sauces aux saveurs marquées, les rôtis, les rognons, les risottos, les champignons, les céréales (polenta, galettes de blés ou de maïs…). Du fait de son équilibre entre matière et fraîcheur il sublime les accords sucrés/salés. Les foies gras, frais, poêlés ou mi-cuits raffolent de sa présence.

Toutes ces qualités font du Pinot Gris aussi un délicieux vin d’apéritif.

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION  10 à 12°C
 - Garde :  3 à 5 ans. 

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