LE R'EVE D'ADAM 2018 BIO 6 bouteilles

Une robe jaune aux reflets verdoyants et des parfums de fruits mûrs comme l'abricot et la poire. En bouche,

ce vin est suave avec une acidité discrète et bienvenue.

La finale bien riche lui permet de persister longtemps en bouche. Le Gewurztraminer, l'Auxerrois et le Riesling prennent part dans l'assemblage de ce vin, dans des proportions bien étudiées. 

 - Cépages : Gewurztraminer, l'Auxerrois et le Riesling  TERROIR Granitique

- Vinification :  VENDANGE MANUELLE  pressurage classique en raisins entiers sur pressoir pneumatique   Débourbage statique à 10°C durant 12 heures à 24 heures Fermentation en foudre centenaire durant 6 à 8 mois 

- Degré alcool : 13

- Conseil :  Née d’une boutade entre amis, cette cuvée est une magnifique ode à la joie et à l’amour. Ce jour-là, les raisins étaient gorgés de sucre, on vendangeait les meilleurs Rieslings et Pinots Auxerrois. Le jus coulait frais, limpide et délicieusement parfumé. Jean Baptiste ADAM y ajouta la suavité et la sensualité du Gewurztraminer.

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION  10 à 12°C
 - Garde :  2 à 3 ans. 

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