6 PINOT BLANC RESERVE 2017

Dégustation 

Son bouquet est fin et agréable alors qu’en bouche, il est souple et gouleyant. 

Accords Mets & Vin 

Très facile à boire il est aussi très facile à accommoder aux mets puisqu’il se marie 
très bien avec les hors d’œuvres, les poissons et crustacés et les viandes blanches. 

Terroir & Géologie 

Coteaux de Bergheim. Argilo-calcaire. 

Le Millésime 

Précocité, grande qualité et petits rendements sont les maîtres mots de ce millésime. 

Ce millésime. 2017 fait d’ailleurs partie des cinq millésimes les plus précoces de ces 

quarante dernières années ! 

Revenons d’abord sur les faits marquants de cette année 2017. Le mois de janvier fut très froid avec des températures largement négatives pendant plusieurs jours. 

L’automne et l’hiver ont été secs et les giboulées de mars n’ont malheureusement pas permis de récupérer un déficit en eau. Mais surtout ce millésime a été marqué par les fortes gelées des 20 et 21 avril.  

La floraison a été très précoce, et s’est heureusement déroulée dans de bonnes conditions. Par la suite l’été a démarré avec des températures clémentes au début juillet puis plus caniculaires lors de quelques journées.  

L’ensemble  de  ces  conditions  climatiques,  assez  chaudes  au  demeurant,  ont contribué à la précocité de ce millésime, faible en quantité mais prometteur en qualité. 

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