6 MUSCAT RESERVE 2018

Dégustation 

Belles expressions du cépage et légères notes minérales des terroirs de Bergheim. La bouche ample et souple sans excès de sucre aiguise les papilles et met en appétit. 

Accords Mets & Vin 

Excellent apéritif, il accompagne également les plats exotiques, les asperges et les fromages frais de brebis et de chèvre. 

Terroir & Géologie 

Coteaux de Bergheim. Argilo-calcaire. 

Le Millésime 

A n’en pas douter, ce millésime 2018 restera dans les annales, tant au niveau des conditions climatiques peu communes qui ont rythmé l’année, 

que du déroulement et de la qualité de la récolte. Tout au long de l’année, les conditions climatiques furent dantesques ! 

Au cours des 7 premiers mois, l’Alsace a enregistré l’équivalent d’une année pleine de précipitations, permettant ainsi aux sols de reconstituer leurs réserves en eau. 

Malgré cela, le cycle végétatif s’est déroulé correctement. Si le débourrement a été plus tardif que les années précédentes,

 la floraison en revanche, fut très rapide et très en avance (fin mai), soulignant ainsi la précocité du millésime. 

Mais le plus important fut que, malgré la pluviométrie importante, l’état sanitaire a nd 2018 a été marqué par la persistance quasi continue de températures supérieures aux valeurs saisonnières 

et par une vague de chaleur exceptionnelle qui a concerné l'ensemble du pays du 24 juillet au 8 août

. Les conditions des vendanges ont été absolument exceptionnelles, qualité parfaite et quantité étant au rendez-vous. Les 

premiers résultats en cave sont très prometteurs : des équilibres très satisfaisants malgré des acidités plus faibles qu’en année moyenne, des vins très aromatiques et fruités, avec de beaux extraits secs. 

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