6 GEWURZTRAMINER RÉSERVE 2017

Dégustation 

D'une robe brillante et de belle intensité, son nez s'ouvre sur des notes parfumées de fruits exotiques et de rose.  

L'attaque en bouche est franche, laissant apparaître en bouche un bouquet d'arômes (lychees, mangue, rose...). 

Accords Mets & Vin 

Tout en fraicheur et légèreté, ce Gewurztraminer accompagne les apéritifs, les viandes blanches et poissons cuisinés aux épices, les plats créoles, asiatiques ou mexicains, les desserts aux fruits exotiques.  

Température de service : 8-10°C 

Terroir & Géologie 

Coteaux de Bergheim. Argilo-calcaire. 

Millésime 

Précocité, grande qualité et petits rendements sont les maîtres mots de ce millésime. 

Ce millésime. 2017 fait d’ailleurs partie des cinq millésimes les plus précoces de ces quarante dernières années ! 

Revenons d’abord sur les faits marquants de cette année 2017. Le mois de janvier fut très froid avec des températures largement négatives pendant plusieurs jours

. L’automne et l’hiver ont été secs et les giboulées de mars n’ont malheureusement pas permis de récupérer un déficit en eau. 

Mais surtout ce millésime a été marqué par les fortes gelées des 20 et 21 avril. La floraison a été très précoce, et s’est heureusement déroulée dans de bonnes conditions.

 Par la suite l’été a démarré avec des températures clémentes au début juillet puis plus caniculaires lors de quelques journées.

 L’ensemble de ces conditions climatiques, assez chaudes au demeurant, ont contribué à la précocité de ce millésime, faible en quantité mais prometteur en qualité. 

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