6 MUSCAT RESERVE 2018

 Certifié TerraVitis et HVE – Haute Valeur Environnementale 

TERROIR du RITTERSBERG: contigu au biotope de l’Ortenbourg, avec un micro climat de 7 à 8°C supérieur à la moyenne alsacienne.  Terroir granitique à 2 micas. Terrain léger, chaud et filtrant 

MÉTHODE CULTURALE:
Enherbement avec du trèfle, un rang sur deux.Travail du sol dans l’autre rang

VINIFICATION : pressurage léger sur pressoir pneumatique. Débourbage à froid et contrôle de la température de fermentation. Filtration sur membrane. 

TEMPERATURE DE SERVICE : 9°C 

DEGUSTATION : Oeil : jaune clair 
                                   Nez :  arômes muscatés, de raisin, pierre à fusil 
                                   Bouche : palais typé, équilibré,  intense, donne l’impression de croquer dans le                                                           raisin                                                                                                                                              Avenir :  à boire jeune, mais peut se garder 7 à 9 ans  

GASTRONOMIE:   : vin d'apéritif, de réception, à boire dans les moments conviviaux et avec un dessert. A découvrir avec des asperges 
 
 

Age moyen des vignes : 26 ans 

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