GEWURZTRAMINER RÉSERVE MILLÉSIME : 2016 lot de 6 bouteilles de 750 mL Alc. vol : 12% Alc/ vol : 12.5% sucre résiduel : 18 g/ litre CÉPAGE : Gewurztraminer 100 %.
78,69 €
MÉTHODE CULTURALE:
Enherbement avec du trèfle, un rang sur deux.Travail du sol dans l’autre rang
Terroir de graves, alluvionneux et sablonneux . Terrain léger, chaud et filtrant
VINIFICATION : pressurage léger sur pressoir pneumatique.Débourbage à froid et contrôle de la température de fermentation.
Filtration sur membrane.
DEGUSTATION : Oeil : belle couleur jaune or
Nez : senteurs épicées et complexes, arômes de fruits exotiques, fleur,
Bouche : rond, souple, équilibré, beaucoup de caractère et de charpente
Avenir : à boire jeune, mais peut se garder 6 à 8 ans
GASTRONOMIE: vin d'apéritif et de dessert, à boire lors d’une réception ou d’un moment convivial, avec un foie gras, un fromage corsé, un repas épicé et surtout avec des plats épicés.
: 2016 Certifié TerraVitis : Agriculture raisonnée
Age moyen des vignes : 25 ans
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