RIESLING Grand Cru Altenberg de Bergheim 2016 Domaine FAHRER AKERMANN vendu par carton de 6 bouteilles de 75 cl soit 18,40€ la Bouteille
127,51 €
PINOT- GRIS Cuvée Prestige 2016
Domaine FAHRER AKERMANN
Appellation : AOC Alsace Grand Cru
Altenberg de Bergheim
Encépagement : 100 % Riesling
Age moyen des vignes : 30 ans en moyenne
Surface : 0.27 ha
Sous sol : Argilo Marno Calcaire très caillouteux, riche en fossiles
Situation : Sud- Est, pente forte
Vendanges : Manuelles
Rendement moyen : 50 hl/ha
Densité de plantation: 5500 pieds/ha
Production moyenne : 1500 bts
Vinification : Elevage durant 10 mois sur lies totales, en levures indigènes.
Acidité : 5,39 g/l H2SO4
Sucre : 15 g/l
Alcool : 13,50°
Vin de terroir par excellence qui révèle la nature du sol. Belle minéralité, mure, confit.
Bouche ample et puisant tous en gardant une belle trame acide fine et tendu typique du terroir.
Accord : Toutes les grandes recettes de poissons (grillés ou en sauce),
mais aussi poissons crus (sushis…), viandes blanches rôties, ou simplement à l’apéritif pour se faire plaisir.
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