Brasserie de st Pierre LAlsace en Bouteille(15)

Depuis 2001, la Brasserie Artisanale de Saint-Pierre brasse ses bières au cœur de l’Alsace en utilisant exclusivement des houblons d’Alsace, de purs malts d’orge et l’eau de Saint-Pierre qui a une qualité d’eau de source.  Nos bières sont non filtrées, non pasteurisées et issues d’une refermentation en bouteille. 

La brasserie revendique son ancrage au terroir alsacien et la production est totalement brassée et embouteillée sur notre site à Saint-Pierre 

Le bâtiment en bois de la brasserie (charpente Mathis) est un clin d’œil aux brasseries anciennes (arches arrondies en cuivre).  La volonté du concepteur a été de construire un bâtiment écologique et nous maintenons le recyclage de tous les déchets, tant dans l’atmosphère (récupération et condensation des vapeurs du brassage) qu’au niveau des résidus de céréales (drêches) qui sont récupérées par la ferme du village pour nourrir les bovins (excellente source de protéines).