3 Pinot Gris Brand 2017 GRAND CRU Domaine Justin BOXLER

PINOT GRIS GRAND CRU BRAND

JUSTIN BOXLER

Depuis 1672

Brand, Terre de feu
Coteaux incliné à 45° surplombant la commune de Turckheim.
Arène granitique exposée plein sud.

Le terroir du Brand offre aux vins des arômes plus racés, haustère dans
sa plus tendre jeunesse.

Le millésime 2017 propose un vin avec une belle acidité, de beaux arômes mêlé à la gourmandise et l’intensité du millésime..
Âge du parcellaire : 50 ans. 995 bouteilles. Mise : Fin aout 2018

Dégustation et informations téchniques

La couleur est un jaune soutenue.
Le nez est fin et fumée.
La bouche est riche et grasse, sur la surmaturation. Arômes de raisins secs. La finale est équilibrée.

Accord mets-vins : Poissons blancs en sauce (brochet, sandre, lotte) mais également des plats longuement cuisinés (choucroute de poisson, poularde à la crème, …)

Cépage : 100% Pinot Gris
Millésime : 2017
Terroir : Granit à Deux Micas
Harvest : Vendanges manuelles
Rendement : 42 hl/ha
Vinification: Préssurange long et doux.
Fermentation sous l’impulsion des
levures endogènes.

Elevage : Sur lies fines dans un foudre en bois

Acidité (H2SO4) 3,61 g/L
Acidité (H2T) 5,52 g/L
Sucre résiduel : 36.72 g/L
Alcool : 13.11 % vol

– GRAND CRU : vinification parcellaire et identitaire pour chaque terroir. Avec 4 quatre Grands Crus et trois cépages différents, le domaine propose sept cuvées d’une garde de 10 ans et plus.

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