Auxerrois Cœur de Cru Domaine Claude & Christophe BLEGER

Auxerrois Cœur de Cru

Domaine Claude & Christophe BLEGER  

les 6 Bouteilles de 75cl

Région : AOC Alsace

Cépage : 100% Auxerrois

Cuvée : Cœur de Cru Millésime : 2018

Parcelle : Kappelreben

Année de plantation : 1975

Sol : Argilo – Schisteux

Conduite du vignoble : Traditionnelle, labouré depuis toujours, respect du règlement de l’agriculture Biologique

Vinification et élevage : Vendange manuelle, pressurage en raisin entier, débourbage statique à froid, fermentation spontanée, régulation de température, élevage sur lie fine

Dégustation :

Un nez très frais, fruité, avec des notes de pêche, de pomme et une pointe florale.

En bouche, on trouve un vin rond, velouté et charpenté. Il se caractérise par une bouche très agréable, tendre et ronde avec une acidité très légère.

Accord mets et vin : Polyvalent, c’est un vin d’entrée mais également de plat principal. Il s’accorde avec toutes les préparations simples, les poissons, les viandes blanches, les volailles. On peut également le servir à l’apéritif

Sucrosité : 6 g/l

Alcool : 12.5 %vol

Garde : 6 ans

Température de service : 10 °C

lalsace en bouteille

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