VENDANGES TARDIVES PINOT GRIS 2016

Domaine Christian DOCK

VENDANGES TARDIVES PINOT GRIS 2016 bouteille de 750 mL Alc/ vol : 13 % sucre résiduel : nc Cépage: PINOT GRIS 100%

21,91

En stock

Description

UNE ETOILE AU GUIDE HACHETTE

TERROIR : Heiligenstein

 

MÉTHODE CULTURALE:

enherbement maximal et respect de la nature


VINIFICATION : pressurage léger sur pressoir pneumatique. Débourbage à froid et contrôle de la température de fermentation. 
 

DEGUSTATION :

cette vendange tardive exprime des notes de surmaturité mêlées aux arômes de sous-bois et épicées (baies de genièvre). La bouche est riche et généreuse, pleine d’ampleur et de complexité, la liqueur est fine et suave, équilibrée par de beaux amers.

GASTRONOMIE:   : 

Il aime la bonne chère, le foie gras,  les desserts.ou simplement pour lui meme

Age moyen des vignes : nc

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