SYLVANER 2018
Domaine FREY-SOHLERFREY-SOHLE
les 6 bouteilles de 750 mL
PALMARES : Médaille d’Or au Concours des Vins d’Alsace de Colmar.
MÉTHODE CULTURALE:
Enherbement avec du trèfle, un rang sur deux.
Travail du sol dans l’autre rang
VINIFICATION : pressurage léger sur pressoir pneumatique.Débourbage à froid et contrôle de la température de fermentation.
Filtration sur membrane.
DEGUSTATION : Oeil : belle couleur jaune clair, reflets verts
Nez : arômes discret, fin
Bouche : : belle vivacité, désaltérant
Avenir : à boire jeune
GASTRONOMIE: entrées, salades, charcuterie, terrines. Le vin de tous les jours.
Age moyen des vignes : 45 ans