Pinot Noir Vielli

Clothilde et Edouard FALLER

Pinot Noir vieilli en fût de chêne de Clothilde et Edouard FALLER en bouteille de 750 ML

20,09

En stock

Description

Après la sélection des meilleures parcelles, les raisins sont triés avant de commencer la macération pelliculaire. Cette macération des baies avec le jus permet d’extraire la couleur, elle est effectuée sous contrôle de température avec remontage et pigeage des jus pendant près d’une semaine. Ce Pinot Noir est ensuite élevé en fût de chêne pendant plusieurs mois.

Idéal sur une matelotte de lapin, viandes rouges ou magrets de canard grillés aux morilles.

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