Dégustation / accords mets-vins
Le Pinot Gris Réserve de la Dîme 2016 est un vin à la robe jaune pâle aux reflets argentés et aux arômes de fruits jaunes (pêches…) avec des notes de vanille. En bouche, il est ample et garde une belle fraîcheur, bien équilibrée, et souple. On retrouve les notes fruitées par rétro-olfaction soutenues par un côté fumé. Ce pinot gris offre un très bel équilibre ce qui lui permet d’accompagner une palette très large de mets. En effet, son style sec en fait un très beau vin de gastronomie.
Le Pinot Gris Réserve de la Dîme s’accorde très facilement avec les poissons en sauce, les cuisines sucrées-salées, les viandes blanches (volailles, veau, porc…), les risottos, poêlées de champignons, salades gourmandes, quiches et tartes salées, les plats d’automne, les plats en sauce à la crème (potées, pâtes…) ainsi que certains fromages à pâte pressée cuite. Il sera également très rafraîchissant à l’heure de l’apéritif.