Ce Pinot Gris est représentatif de ce cépage très fruité (arômes de fruits confits), légèrement fumé, il se présente riche en bouche avec une finale fraiche. Ce cépage était anciennement réputé sous le nom de "Tokay d'Alsace".
Ce vin blanc fruité s'apprécie dès maintenant, mais peut se garder de 3 à 8 ans. Il accompagne admirablement tout un repas, de l'apéritif au fromage, et sera idéal avec les poissons en sauce, les viandes blanches, les plats exotiques, épicés, les gibiers à plumes...
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