Crémant d’Alsace Cœur de Cru 2017
Domaine Claude & Christophe BLEGER
les 6 Bouteilles de 75cl
Région : AOC Alsace
Cépage : 50% Pinot Auxerrois, 45% Pinot Blanc, 5% Pinot Gris
Dosage : Brut Millésime : 2017
Conservation sur latte : 36 mois
Parcelle : Oberestrasse et Buehl
Année de plantation : 1981, 1993 et 1984
Sol : Schisto Caillouteux et schisteux
Conduite du vignoble : Traditionnelle, labouré depuis toujours, respect du règlement de l’agriculture Biologique.
Vinification et élevage : Vendange manuelle, pressurage, débourbage statique à froid, fermentation, régulation de température, mise en bouteille, seconde fermentations en bouteille, élevage sur latte de 24 mois.
Dégustation : Grande fraîcheur au nez avec ces arômes fruités et ces notes de fleur blanche. En bouche on retrouve la fraîcheur fruitée tout en goûtant le volume du vin et sa délicate effervescence.
Sucrosité : 6 g/l
Alcool : 12.5 % vol
Garde : 3 ans
Température de service : 5 à 7 °c
Lalsace en bouteille