Cette cuvée est exclusivement issue de nos vieilles vignes de Chardonnay. Après mise en bouteilles, une lente fermentation lui apporte sa fine effervescence.
Le Vieillissement sur « Latte » de plus 2 ans aboutit à un Crémant d’exception.
Le nez se distingue par une grande complexité, des arômes d’agrumes et des notes légèrement grillées. Une belle mousse persistante et fine caresse le palais.
La finale est longue, minérale, fruitée et parfaitement équilibrée.
Ce grand vin effervescent sera idéal à l’apéritif, mais il saura également accompagner tout un repas.
Indice de sucrosité
