RIESLING WEINBERG 2018 VIEILLE VIGNE

Domaine Christian DOCK

RIESLING WEINBERG 2018 VIEILLE VIGNE bouteille de 750 mL Alc/ vol : 12 % sucre résiduel : nc Cépage: RIESLING 100%

7,57

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Description

 

TERROIR : Heiligenstein

Altitude : 215 à 300 mètres

Sol : marno-calcaire

Sur le finage de la commune de Heiligenstein, le Weinberg de Heiligenstein est un lieu-dit qui se situe à l’est du massif du Champ du Feu, dans les collines sous Vosgiennes.

MÉTHODE CULTURALE:

enherbement maximal et respect de la nature


VINIFICATION : pressurage léger sur pressoir pneumatique. Débourbage à froid et contrôle de la température de fermentation. 
 

DEGUSTATION :

C’est le vin d’Alsace par excellence, fin, sec, fruité. Ce vin inimitable déploie un éventail de ressources : un équilibre rare, une vivacité remarquable, une finesse exquise

 Reconnu comme l'un des meilleurs cépages blancs au monde Cest un Vin de Gastronomie

GASTRONOMIE:   : 

le Riesling accompagne les poissons, les fruits de mer, la choucroute ainsi que les mets les plus raffinés.

Age moyen des vignes : nc

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