ALSACE RIESLING "LES NATURES" 2018 BIO

DOMAINE JB ADAM

ALSACE RIESLING "LES NATURES" 2018 BIO 750 mL Alcool : 12 %

11,97

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Description

Quel beau Riesling de gastronomie ! En effet, le nez légèrement minéral laisse appaître en bouche des notes d'agrumes, qui lui confèrent une belle vivacité. 

Reconnu comme l’un des meilleurs cépages blancs au monde, le Riesling d’Alsace est un vin de gastronomie par excellence.


 - Cépages :  RIESLING  TERROIR Granitique 

- Vinification :   VENDANGE MANUELLE, pressurage classique en raisins entiers sur pressoir pneumatique   Débourbage statique à 10°C durant 12 heures à 24 heures Fermentation en foudre centenaire durant 6 à 8 mois 

- Degré alcool : 13

- Conseil :  Au-delà des accords qu’on lui connaît naturellement avec la cuisine alsacienne (choucroute, matelote, palette de porc fumée…),

il excelle avec les poissons, les coquillages (St Jacques) et les crustacés. Il souligne avec grâce les saveurs iodées des produits de la mer.

Il est tout autant admirable avec les volailles, les viandes blanches ou encore les fromages de chèvre.

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION  10 à 12°C
 - Garde :  3 à 4 ans. 

 

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