6 GEWURZTRAMINER 2018 TRADITION

TERROIR : Terroir de graves. Terrain léger, chaud et filtrant. Le sous sol  de ce terroir recueillent la chaleur la nuit et restituent celle chaleur la nuit et ce phénomène fait de ce terroir un sol très précoce. 
 

MÉTHODE CULTURALE:
Enherbement avec du trèfle, 

VINIFICATION : pressurage  sur pressoir pneumatique.Débourbage à froid et contrôle de la température de fermentation.
Filtration sur Filtre à plaques 

TEMPERATURE DE SERVICE : 9°C 

DEGUSTATION :  belle couleur jaune or
                                   Nez : senteurs épicées et complexes, arômes de fruits exotiques, fleur,
                                   Bouche : rond, souple, équilibré, beaucoup de caractère et de charpente
                                   Avenir : à boire jeune, mais peut se garder 6 à 8 ans
 
GASTRONOMIE:  vin d'apéritif et de dessert, à boire lors d’une réception ou d’un moment convivial, avec un foie gras, un fromage corsé, un repas épicé et surtout avec des plats épicés.