6 PINOT NOIR RÉSERVE 2018

Dégustation 

Ce Pinot Noir à robe légère et brillante de ton rubis, développe un nez de petits fruits rouges et noirs.  

Sa bouche est fraiche, souple et croquante. 

Accords Mets & Vin 

Son charme et son originalité lui permettent d’être apprécié tout au long du repas, d’accompagner les 

plats de terroir, charcuteries et buffets froids, viandes blanches rôties, grillades estivales, poissons de 

lacs et rivières en sauce, et fromages à pâte molle à croute fleurie: Camembert, Brie de Meaux… 

Terroir & Géologie 

Coteaux de Bergheim. Argilo-Calcaire. 

Le Millésime 

A n’en pas douter, ce millésime 2018 restera dans les annales, tant au niveau des conditions climatiques

 peu communes qui ont rythmé l’année, que du déroulement et de la qualité de la récolte.

 Tout au long de l’année, les conditions climatiques furent dantesques ! Au cours des 7 premiers mois,

 l’Alsace a enregistré l’équivalent d’une année pleine de précipitations, permettant ainsi aux sols de

 reconstituer leurs réserves en eau.

 Malgré cela, le cycle végétatif s’est déroulé correctement. Si le débourrement a été plus tardif que les 

années précédentes, la floraison en revanche, fut très rapide et très en avance (fin mai), soulignant

 ainsi la précocité du millésime. 

Mais le plus important fut que, malgré la pluviométrie importante, l’état sanitaire a  été le plus chaud

 depuis 1900 ! En effet, l'été 2018 a été marqué par la persistance quasi continue de températures

 supérieures aux valeurs saisonnières et par une vague de chaleur exceptionnelle qui a concerné

 l'ensemble du pays du 24 juillet au 8 août. Les conditions des vendanges ont été absolument 

exceptionnelles, qualité 

parfaite et quantité étant au rendezvous.

 Les premiers résultats en cave sont très prometteurs : des équilibres très satisfaisants malgré des 

acidités plus faibles qu’en année moyenne, des vins très aromatiques et fruités, avec de beaux extraits 

secs.