PINOT NOIR "Fût de Chêne" 2018

François Baur

Pinot Noir Sang du Dragon certifié Bio-dynamique 750 mL

24,72

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Description

- Cépages : Pinot noir

- Vinification : 18 mois en barriques de chênes

- Degré alcool : 14%

- Terroir : sables fins et galets grossiers et granites

Le nez révèle de beaux arômes de fruits noirs (mûre, cassis, cerise), avec des notes de cuir. La bouche, ample et équilibrée, restitue le fruité des baies sauvages. Des tanins soyeux structurent le vin, lui conférant harmonie et longueur.

- Conseil : le Pinot Noir Rouge offre sa belle robe sombre et ses tanins fermes aux viandes rouges et aux gibiers. À tester avec des steaks de bison ou d’autruche, un filet de biche accompagné de sa sauce aux airelles, ou un magret de canard aux griottes.

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