PINOT NOIR RESERVE 2018 (léger & fruité)

Frey-Sohler

PINOT NOIR RESERVE 2018. bouteille de 750 mL Certifié TerraVitis et HVE – Haute Valeur Environnementale Alc/ vol : 13% sucre résiduel : 0.3 g/ litre Cépage: Pinot Noir 100 %

11,16

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Description

 Certifié TerraVitis et HVE – Haute Valeur Environnementale 

PALMARES : Médaille d’Or au Concours des Vins d’alsace de Colmar pour le 2015 

TERROIR :Terroir de graves, alluvionneux et sablonneux. Terrain léger, chaud et filtrant 
 

MÉTHODE CULTURALE:
Enherbement avec du trèfle, un rang sur deux.Travail du sol dans l’autre rang


VINIFICATION : pressurage léger sur pressoir pneumatique. Débourbage à froid et contrôle de la température de fermentation. Filtration sur membrane. 
 

DEGUSTATION : Oeil : belle couleur rouge cristallin, brillant 
                                   Nez :  floral, framboise, cerise 
                                   Bouche : souple et rond, belle matière, tanique
                                   Avenir :   sa matière et son intensité lui donnent 5 années pour s’épanouir 

GASTRONOMIE:    se marie avec les entrées froides ou chaudes, les rôties de porc et de veau, les fromages jeunes, les quiches. 

Age moyen des vignes : 40 ans 

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