PINOT NOIR RESERVE 2020
Domaine FREY-SOHLER
les 6 bouteilles de 750 mL
Certifié TerraVitis et HVE – Haute Valeur Environnementale
PALMARES : Médaille d’Or au Concours des Vins d’alsace de Colmar pour le 2015
TERROIR :Terroir de graves, alluvionneux et sablonneux. Terrain léger, chaud et filtrant
MÉTHODE CULTURALE:
Enherbement avec du trèfle, un rang sur deux.Travail du sol dans l’autre rang
VINIFICATION : pressurage léger sur pressoir pneumatique. Débourbage à froid et contrôle de la température de fermentation. Filtration sur membrane.
DEGUSTATION : Oeil : belle couleur rouge cristallin, brillant
Nez : floral, framboise, cerise
Bouche : souple et rond, belle matière, tanique
Avenir : sa matière et son intensité lui donnent 5 années pour s’épanouir
GASTRONOMIE: se marie avec les entrées froides ou chaudes, les rôties de porc et de veau, les fromages jeunes, les quiches.
Age moyen des vignes : 40 ans