GEWURZTRAMINER VIEILLES VIGNES Certifié TerraVitis : Agriculture raisonnée

Frey-Sohler

GEWURZTRAMINER RÉSERVE MILLÉSIME : 2016 bouteille de 750 mL Alc/ vol : 13% sucre résiduel : 17.9 g/ litre CÉPAGE : Gewurztraminer 100 %.

12,15

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Description

MÉTHODE CULTURALE:
Enherbement avec du trèfle, un rang sur deux.Travail du sol dans l’autre rang

Terroir de graves, alluvionneux et sablonneux . Terrain léger, chaud et filtrant 


VINIFICATION : pressurage léger sur pressoir pneumatique.Débourbage à froid et contrôle de la température de fermentation.
Filtration sur membrane.
 

DEGUSTATION : Oeil : belle couleur jaune or intense 
                                   Nez :  poivré, épicé, arômes de fruits exotiques, de litchis 
                                   Bouche :  beaucoup de matière, charpenté, long 
                                   Avenir : à boire jeune, mais peut se garder 6 à 10 ans

GASTRONOMIE: vin d'apéritif et de dessert, à boire lors d’une réception ou d’un moment convivial, avec un foie gras, un fromage corsé, un repas épicé et surtout avec des plats épicés. et surtout avec des plats chinois

: 2016 Certifié TerraVitis : Agriculture raisonnée 

Age moyen des vignes : entre 30 et 60 ans 

 

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