GEWURZTRAMINER RITTERSBERG 93/100 Decanter 2016 Certifié TerraVitis : Agriculture raisonnée

Frey-Sohler

GEWURZTRAMINER RÉSERVE MILLÉSIME : 2016 bouteille de 750 mL Alc/ vol : 13% sucre résiduel : 23.2 g/ litre CÉPAGE : Gewurztraminer 100 %.

13,25

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Description

TERROIR : Le Terroir du Rittersberg est la continuité directe du biotope de l’Ortenbourg,   terroir très granitique (Granit à deux Micas) et sablonneux, sec, chaud et filtrant.  Micro-climat de 7 à 8° supérieur à la moyenne alsacienne. 

MÉTHODE CULTURALE:
Enherbement avec du trèfle, un rang sur deux.Travail du sol dans l’autre rang


VINIFICATION : pressurage léger sur pressoir pneumatique.Débourbage à froid et contrôle de la température de fermentation.
Filtration sur membrane.
 

DEGUSTATION : Oeil : belle couleur jaune or intense 
                                   Nez : : senteurs épicées et complexes, arômes intenses de roses 
                                   Bouche :  rond, souple, équilibré, beaucoup de caractère et de charpente 
                                   Avenir :  à boire jeune, mais peut se garder 4 à 5 ans 

GASTRONOMIE: vin d'apéritif et de dessert, à boire lors d’une réception ou d’un moment convivial, avec un foie gras, un fromage corsé, un repas épicé et surtout avec des plats épicés. et surtout avec des plats chinois

: 2016 Certifié TerraVitis : Agriculture raisonnée 

Age moyen des vignes : 25ans 

 

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