CRÉMANT RIESLING Brut Millésimé 2008

Frey-Sohler

CRÉMANT RIESLING Brut Millésimé 2008 bouteille de 750 mL Alc. vol : 12% Sucre résiduel environ 6.3 g/ litre Surpression à 20°C 5.5 Bar CÉPAGE : Riesling 100 % Millésimé 2008 (mis en bouteille le

16,14

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Description

ELABORATION :

150 kg de raisins sont nécessaires pour produire 100 litres de crémant

Première fermentation en cuve

Seconde fermentation en bouteille

Dégorgement après 84 mois de stockage sur lattes (ou sur lies, avant dégorgement) 

DEGUSTATION :

Oeil : couleur jaune vieil or avec des reflets brillants 

Nez : toasté, intense, fin, élégant et minéral 

Palais : bulle fine et régulière, très belle minéralité, sec, racé, finesse et caractère                   

TEMPÉRATURE DE SERVICE :

à déguster entre 8° et 10° C 

 GASTRONOMIE:

à l’apéritif, lors d’un moment convivial, vin d’honneur. A servir sur des noix de Saint Jacques, des langoustines ou encore des huîtres.         

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