CRÉMANT BLANC DE BLANCS Brut
Domaine FREY-SOHLER
les 6 bouteilles de 750 mL
CREMANT BLANC DE BLANCS Brut
CÉPAGE : Pinot Blanc 65 % Pinot Auxerrois 35%
ELABORATION :
150 kg de raisins sont nécessaires pour produire 100 litres de crémant
Première fermentation en cuve
Deuxième fermentation en bouteille Remuage sur giro-palettes
Dégorgement après 15 mois de stockage sur lie
DEGUSTATION:
Oeil : couleur jaune ocre avec des reflets brillants
Nez : ample, gras, soyeux
Palais : bulle et mousse fine et régulière, parfait en apéritif
TEMPÉRATURE DE SERVICE : à déguster entre 8° et 10° C
GASTRONOMIE: à l’apéritif, lors d’un moment convivial, vin d’honneur, cocktail ou tout au long d’un repas.