6 SYLVANER 2016 du DOMAINE DU WINDMUEHL

TERROIR : St Hippolyte

Cepage :100% Sylvaner

sol marno greseux

VINIFICATION :

Mode de culture : agriculture raisonnée. Pressurage : Pneumatique, doux et adapté. Fermentation : Cuves inox, levures naturelles, maîtrise des températures. Elevage : Elevage sur lies fines

DEGUSTATION :

Une belle couleur avec le vert scintille. Un nez de fruits frais, avec des notes de pommes vertes et des nuances de sous-bois. En bouche, l'attaque est rafraîchissante, avec une certaine dominance fruitée. En résumé, un vin vif et structuré.

GASTRONOMIE:   : 

Il accompagne toutes les cuisines à base de poissons et fruits

de mers, et en aperitif

Age moyen des vignes : nc