3 SYLVANER d’Alsace « JARDIN D'EDEN » 2015 Cueillette Tardive

A l'identité du cépage et à son caractère, s'ajoute la puissance dûe aux phénomènes de concentration et au développement de la pourriture noble. Ce vin  licoreux est exceptionnel et original

Ce vin possède une robe jaune pâle avec des petits reflets verdâtre. Au nez, des notes de noix, des notes fumées, des notes de sous bois se révèlent laissant place au bonbon anglais.

En bouche, il dispose d'une palette d'arômes des fruits du verger tel que la poire, la pêche, le coing ou l'abricot. Une bonne persistance marquée par une belle fraîcheur, vous laissera stupéfait. 

- Cépages : SYLVANER

- Vinification :  en foudre centenaire

- Degré alcool : 13.

- Conseil :   Ce vin accompagne merveilleusement bien les apéritifs, le boudin noir aux pommes, les brochettes de gambas grillées ou les tartes aux fruits.
 
    Servir à 6 - 8 °C