TERROIR : NOTHALTEN
VINIFICATION ::
pressurage léger sur pressoir pneumatique. Débourbage à froid et contrôle de la température de fermentation.
DEGUSTATION :
Le Pinot Noir est le seul cépage en Alsace à produire un vin rosé Sa couleur
dépend de la durée de macération.
GASTRONOMIE: :
Vin aux arômes de fruits rouges, Il accompagne lesviandes rouges, le gibier et la charcuterie.
Age moyen des vignes : nc