TERROIR : NOTHALTEN
VINIFICATION :
pressurage léger sur pressoir pneumatique. Débourbage à froid et contrôle de la température de fermentation.
DEGUSTATION :
Le Pinot gris est charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de
sous-bois parfois légèrement fumés ou floraux.
GASTRONOMIE: :
Il agrémentera le foie gras, le gibier, les rôtis et les viandes blanches.
Age moyen des vignes : nc