TERROIR : Heiligenstein
MÉTHODE CULTURALE:
enherbement maximal et respect de la nature
VINIFICATION : pressurage léger sur pressoir pneumatique. Débourbage à froid et contrôle de la température de fermentation.
DEGUSTATION :
La richesse, la puissance et le caractère corsé du Gewurztraminer s’expriment en bouche avec la plus grande volupté .
tout ce que la création compte de fruits, de fleurs ou d’épices semble s’être donné rendez-vous dans ce vin !
GASTRONOMIE: :
Il accompagne les plats relevés, les foies gras, les fromages corsés ,les douceurs.
Age moyen des vignes : nc