6 CREMANT D'ALSACE BRUT MEDAILLE D'ARGENT PARIS 2019

TERROIR : Heiligenstein  

MÉTHODE CULTURALE:

enherbement maximal et respect de la nature

VINIFICATION : pressurage léger sur pressoir pneumatique. Débourbage à froid et contrôle de la température de fermentation. 
 

DEGUSTATION :

Symbole de fêtes, d’une fraîcheur discrètement fruité. Servir frappé entre 5° et 7° dans une flûte.

GASTRONOMIE:   : 

Se sert généralement en apéritif ou pour clôturer les repas.

 Mais il accompagne également très bien les coquillages, crustacés, caviar…, des poissons crus ou grillés et des viandes blanches.

Age moyen des vignes : nc